MONTGINEBRE
( MONTGENÈVRE )
Montgenèvre: La Vallée de la Clarée.
Montgenèvre
■ Montgenèvre: Recette de cuisine
À Montgenèvre comme ailleurs, les habitants ont préféré bonne table que miséreuse pitance non préparée.La recette de cuisine que nous vous présentons sur Montgenèvre> n'est pas toujours typique de ce terroir et peut provenir de tous horizons et périodes ; nous en spécifions l'origine quand possible.
Vous ne pourrez pas toujours la préparer comme cette succulente recette tchouktche nécessitant peau de phoque et oiseaux de mer fermentés ; vous pourrez néanmoins en réaliser un grand nombre si le cœur vous en dit !